Projekt badawczy Polska-Namibia 2010

Przepis Na Tłusty Czwartek

Tłuściutki pączek w maśle smażony,
no i faworek świeżo zrobiony,
do tego skwarki i goloneczko,
trochę oleju, oliwy deczko,
biała kiełbasa no i słoninka,
pół kostki smalcu i margarynka.
Wszystko wymieszaj, trochę pogotuj
i na rzyganko się szybko gotuj.

Po takim daniu będziesz gotowy,
na Wielki Post czterdziestodniowy.
Bo dni czterdzieści a także nocy
patrzeć na jadło nie będziesz w mocy.



Aby spalić jednego pączka (ok. 100g - 378 kcal) trzeba AKTYWNIE:

* 25 minut pływać
* 30 minut skakać na skakance
* 35 minut biegać
* 1,5 godziny jeździć na rowerze
* 2 godziny robić makijaż
* 4 godziny sprzątać pokój

ja napewno zrobie salatke warzywna, zurek jak Kama, babke upieke....jak mi mamcia przepis wysle na sniadanie bedzie jajecznica z biala kielbasa....
ranyyy a co na drugie a co w Poniedzilaek Wielkanocny to nie dla mnie cale szczescie, ze moj B Swiat nie obchodzi, to zrobie tyle ile mi sie bedzie chcialo

gonick, jak Ci napisze jak robie to mnie tu wszystkie pogonicie i za profanacje skazecie;-) otoz moje drogie.. jako ze jestem len do potegi entej..kupuje proszek na kluski pol na pol.. i robie wedlog przepisu.. a pozniej robie placuszki do ktorych pakuje farsz miesny.. wszyscy ktorzy jedli mowili ze sa pyszne.. gdyby tylko wiedzieli...

robilam kilka razy metoda tradycyjna.. przepis mam w kajecie i jak znajde to wrzuce.. w tej chwili nie moge bo z mezem robimyu biala kielbase wlasnorecznie:-)

Sissi, to sobie wyobraz co dzieje sie w takiej Hiszpanii - jak zrobilam bigos, krupnik (mam ruski sklep i kasze nawet gryczana mozna kupic), wlasnie kasze gryczana ze zrazikami i gryczna, mizerie z jogurtem - to nawet chetnie jedli i czsem sie wpraszaja na polskie jedzenie, wiec nie tu lezy problem - kwestia dostepnosci surowca - kapusta kiszona juz jest w marketach, ale o ogorkach kiszonych mozna pomarzyc ( znow ruscy ratuja) a wedliny to dla Polaka szok - nie sa zle, ale po prostu inne, nie mowiac juz o zaplesnialych swinskich nozkach wiszacych wszedzie - od barow po miesne (wyglada okropnie, ale smakuje swietnie). poza tym Hiszpanie sa otwarci kulinarnie - jak zamowilam mieszanke mielonego do bialej kielbasy to w sklepiku przygotowali dokladnie i jeszcze sobie przepis schowal bo jak posmakowal gotowej to sie przekonal. sam potem zrobil, ale po swojemu - dodal do farszu oprocz czosnku i majeranku (majeranku tez nie maja poza sklepami zielarskimi - tu lekarstwo nie przyprawa) orzeszkow piniowych ale to sa przygody raczej wesole.

Mmm ja też kocham ryż i chińskie, najlepiej ostre potrawy
A oto przepis, mm aż się głodna zrobiłam
Ryż z kiełbasą i warzywami
Składniki:- 50 dag długoziarnistego białego ryżu
- 25 dag zielonych warzyw (por papryka brokuły)
- 20 dag białej kiełbasy
- sól
- szczypta vegety albo bulionu w proszku
- 2 łyżki oleju (np. sojowego lub słonecznikowego)
- 1.2 l wody

Sposób przyrządzania:
Pokrój w cienkie paseczki warzywa i kiełbasę. W rondlu rozgrzej olej, obsmaż najpierw kiełbasę, potem warzywa. Wsyp ryż, przypraw solą i vegetą, wymieszaj. Zalej wodą, zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie miękki i wchłonie całą wodę.
Smacznego

ja też poproszę o przepis:) No patrz zapomniałam wkleić ten przepis...:eek: Ale juz nadrabiam:)

Jest to przepis edysi79 , która prowadzi bloga Przy kuchennym stole. - żeby nie było że kradnę;)


Bigos z cukinii a może leczo...


Składniki:
- 1 duża lub 2 małe cukinie
- po strąku zielonej, żółtej i czerwonej papryki (może też być papryka biała)
- 30 dag pieczarek
- 1 pęto cienkiej kiełbasy
- 3-4 duże pomidory
- 2 cebule
- garść fasolki szparagowej (niekoniecznie)
- 8 łyżek oleju
- pół pęczka koperku
- sól i pieprz


Wszystkie warzywa umyć, obrać, fasolkę szparagową wrzucić do wrzątku z dodatkiem cukru i soli, odsączyć, wystudzić. Z każdego strąka odkroić końcówki i pokroić na trzy części.
Cebule pokroić w kostkę, zeszklić w dużym garnku na oleju, dodać pokrojone w kostkę papryki i pieczarki w półplasterki. Przykryć i dusić aż papryka będzie miękka, a pieczarki puszczą sok. Dodać kiełbasę pokrojoną w półplasterki, chwilę poddusić. Na końcu dodać pokrojone pomidory i fasolkę, oraz cukinię pokrojoną w kostkę o boku mniej więcej 2 cm. Przykryć i dusić aż cukinia zmięknie. Na koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem dosypać posiekany koperek.

Do tej potrawy nie dolewa się wody, wystarczy sok jaki puszczą warzywa w czasie duszenia.

Czekam na cukinieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee:wiggle: Tylko kiedy ja pojade na rynek:rolleyes:

U mnie tradycyjnie na śniadanie wielkanocne są m.in. jajka faszerowane w skorupkach, które rodzinka uwielbia. Przygotowuję je wieczorem, a przed światecznym śniadaniem tylko podsmażam na patelni. Poza tym jest biała kiełbasa upieczona w piekarniku, szyneczka, ćwikła z chrzanem, jakies nowalijki. Śniadanie wielkanocne zwykle jest dość późne i na tyle wystawne i obfite, że zastepuje obiad. Z wypieków obowiązkowy jest sernik.


A "murzyna" pieczecie ( nie mylić z murzynkiem ) :lol: Poproszę przepis :D

Kiełbasa biała swiateczna
  Składniki Przepis
3,5 kg mięsa z łopatki
1,5 kg chudego boczku
1 łyżeczka pieprzu nat
10 dkg zwykłej soli
4-6 zabków czosnku
1 łyzka majeranku ,kopiasta
2 szklanki bardzo zimnej wody
jelita cienkie wieprzowe Mięso z łopatki pokroić na mniejsze kawałki ,jednoczesnie oddzielic mięso ze ściegnami,boczek bez skóry pokroic na małe kawałki.Skrawki mięsa ścięgnistego skrecic przez maszynkę do mięsa na bardzo drobnej siatce,pozostałe mięso z łopatki zmielic na siatce o większych oczkach ok 8 mm,natomiast boczek na sredniej ok 5 mm. Chude mięsa włozyc do miski dodać wszystkie przyprawy ,sól i wodę ,wyrabiac rekoma ok 10 min pod koniec wyrabiania dodać skrecony boczek i mieszac do dokładnego połączenia składników
.Masą napełniac jelita cienkie wieprzowe,odkręcać na mniejsze kawałki
. Kiełbasę najlepiej od razu sparzyć .Przygotowac wodę o temp ok 80 stopC,włozyć kiełbasę i zmniejszyć ogień tak aby nie dopuścic do podniesienia się temp wody ponad 75 stopC.Czas parzenia ok 25 min ,kiełbaska powinna być gotowa.Sprawdzić to mozna termometrem ,wew batonu powinna być temp 68-70 stopC.Ja sprawdzam to uciskając lekko baton ,po 20 min parzenia powinien byc twardy i spręzysty.Mozna ją również upiec w piekarniku np z pieczarkami,albo zamrozić surową .Wtedy parzymy ja w stanie zamrozonym wkładając do wody gotowanej dalej j/w.

To i ja podziele sie przepisem na salatke, ktora moze z przepisu nie brzmi za atrakcyjnie, ale jest przepyyyyysia :) Jeszcze nigdy nie zostala po zadnej imprezie, i prawie kazdy pyta o przepis :) Rownie dobrze moze ona byc jako danie obiadowe :) Wiec tak:

- salata lodowa
- biala kielbasa ( zadna inna ;) )
- ziemniaczki, najlepiej mlode i najlepiej jak najmniejsze ( jak nie ma moga byc zwykle)
- pomidorki koktajlowe ( gdy nie ma, tez moga byc zwykle ;) )
- mloda cebulka ze szczypiorkiem lub zwykla
- czosnek
- troszke masla
- majonez, smietana, sol, pieprz, czosnek

Kielbase kroimy w plasterki i na polowki, podsmazamy.
Ziemniaczki, jesli mlode i male kroimy na polowki, jesli zwykle kroimy na kawalki jakie lubimy. Podgotowujemy je troszke, potem obtaczamy w maselku i czosnku, i do piekarnika zeby sie przyrumienily ( lub na patelnie).
Pomidorki kroimy na polowki, chyba ze sa duze, to tak jak lubimy.
Salate rwiemy.
Cebulke kroimy, tak jak chcemy :)
Sos: taka sama ilosc majonezu ( najlepiej Hellmans ;) i smietany, do smaku sol, pieprz, czosnek, mozna dodac ulubione ziola.

Mieszamy wszystkie skladniki i sie zajdamy :)

Zycze smacznego :)

  W tym roku jade na swieta do tesciow(pierwszy raz na Wielkanocne),wiec nie wiem co tam bedzie. U mnie zawsze sa jajka,barszcz lub zurek,biala kielbasa,(ja tych zup i kielbasy nie jem),salatka jarzynowa,ryba po grecku,wedlina,ser,warzywa,schab pieczony(przewaznie ze sliwkami),kurczak pieczony,ciasta-obowiazkowo sernik i babka + inne. Napisalam tu kiedys przepis na babke marmurkowa z nutella i orzechami-polecam,bo jest przepyszna:)
O swieconce nie wspominam bo to oczywiste:)

Ania i 20.09.2005

Dot.: Przyjęcie sylwestrowo-urodzinowe
  Jest duzy wątek o pizzy i tam jest przepis na fajne ciasto ,ktore wychodzi na całą dużą blache od piekarnika .. Ja bym zrobila jeszcze cos na póżniej coś jak bogracz,zupa gulaszowa :ehem: lub po prostu żurek z jajkiem i białą kielbasą ...

Kiedyś często robiłem babkę ziemniaczaną ... i zawsze mi super wychodziła, pomimo, że piekłem ją w "niemłodym" piekarniku gazowym.

Kilka dni temu przypomniałem sobie o tym super żarciu, zakupiłem boczuś ... i czekałem na niedzielę. Od rana z zapałem wziąłem się do roboty. Pierwszy lepszy przepis odgrzebałem w necie ...

* 2 kg ziemniaków* 1/2 kg boczku wędzonego* 2 duże cebule* 4 łyżki oleju * 2 jajka* sól* pieprz* majeranek

Opis przygotowania
Ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce (jak na placki ziemniaczane), dodać 4 łyżki oleju aby nie ściemniały.Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Pod koniec smażenia dodać cebulkę aby się zeszkliła. Całość wrzucić do startych ziemniaków. Dodać jajka i przyprawy. Wymieszać. Masę przełożyć na blachę wysmarowaną olejem. Na wierzchu można położyć parę plasterków szynki. Piec w temperaturze 190-200 st przez 1,5 godziny.


... przepis taki trochę "ubogi" mi się wydał ... ale co tam .. zrobiłem ...
Temperaturę ustawiłem na 150 bo nasz piekarnik elektryczny coś zaczął ostatnio przypalać ... no i po 40 minutach babka była gotowa ... tzn spód i góra tak wyglądały ... a w środku same surowe ziemniaczki :(
Po kolejnych 40 minutach "góra" babki stała się nieomal jej spodem ... a w środku same surowe ziemniaczki ...

I stoi tak sobie do tej pory w piekarniku ... światełko jej włączyłem, żeby się nie bała ciemności, chociaż cała czarna ...

Na obiad w trybie alarmowym biała kiełbasa była. :D

Depsio, Chefie - wyprowadźcie mnie z błędu - pamiętam, że kiedyś "odlewałem" "wodę" ze zmielonych ziemniaków i dolewałem tyle samo mleka, poza tym dodawałem mąki ziemniaczanej ... tak mi się kojarzy ...
...i czy babkę piecze się z termoobiegiem ?

PS. na przypalający piekarnik wzywać muszę mechanika ... bo chyba termostat nawala :(

A tak w ogóle to cześć Wam :D