Projekt badawczy Polska-Namibia 2010

Wlasnie dzis sobie wyprobowala moja przyjaciolka super przepis na ptasie
mleczko.... z uzyciem agaru. Jak to robila: mleko skondensowane w puszce
(nieslodzone) ubila mikserem z cukrem. Dwie lyzki agaru rozpuscila w
wodzie i ugotowala (jak budyn), potem wszystko zmiksowala- jedna czesc
tego zrobila z karobem, a druga zostawila *tak jak jest*, czyli wyszlo
dwukolorowe, mozna dodac tez kandyzowanych, kolorowych bakali (ananas,
papaja etc), no i wsadzic do lodowki na jakis czas.  Naprawde jest
swietne!
pozdrawiam
rosiczka
P.s. A poza tym, to ponoc chetnych na kupno agaru gwaltownie przybywa,
bo szalenstwo na punkcie wscieklych krow& BSE trwa... i dobrze, bo media
zwiastuja, ze powiekszy sie liczba wegetarian!!!

hm, jedyna rzecz z agarem w puszccce to ptasie mleczko
(http://puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=1667)
ale ilosc wody tez nie jest podana. jest tylko:
"Dwie lyzki agaru rozpuscila w wodzie i ugotowala (jak budyn)"
rena, moze uzupelnisz przepis? :)

pat


To nie Rena, ale może ja mogę - jeśli nikt wcześniej nie udzieli informacji,
to ja po południu przepiszę instrukcję z agaru, którą mam w domu.

pozdrawiam
Basia

--

Proszę o przepis na lekkie i szybki ciasto
Mam zamrożone jagody i truskawki oraz świeze brzoskwinie. Potrzebuję
szybkiego lekkiego ciasta owocowego. Może jakieś ptasie mleczko lub sernik na
zimno z tymi owocami które posiadam. czy mogę prosić o jakiś przepisik. Może
też być jakiś krem ale szybki i nie za ciężki. Aha biszkopt z owocami i
galaretką na wierzchu odpada. Wiem że szybkie ale za bardzo oklepane.

w książce "Każde dziecko to potrafi" jest przepis na takie domki z herbatników,
prezent nie dość że śliczny, to jeszcze jadalny
Oto przepis (czy raczej opis wykonania)
1.Przygotowujemy cukrową glazurę: sok z połówki cytryny ucieramy w piseczce z
cukrem pudrem do uzyskania gęstej płynnej masy

2.Na środek herbatnika nakładamy pędzlem trochę glazury, przyklejamy ptasie mleczko

3.Jeden herbatnik przecinamy na pół, połówki usadzamy jako daszek (klejenie
dachu to świetna okazja do medytacji, trzeba je dość długo trzymać aż się skleją)

4.Mały kawałek herbatnika naklejamy jako komin, a przed gotowym domkiem osadzamy
misia

5.Całość na koniec posypujemy cukrem pudrem (najlepiej za pomocą sitka, wtedy
będzie równomiernie "ośnieżony").
Jeśli znajdę zdjęcia z zeszłego roku, to wkleję, wyglądają bosko :)
z moich domków które stały jako dekoracja w tajemniczych okolicznościach znikali
żelowi mieszkańcy...

No i oczywiście standardowa pomarańcza z goździkami obwiązana kolorową tasiemką,
wstążeczką lub podobnym :) Śliczny prezent

jest szansa że się uda?
Mam do wykorzystania żółtka i znalazłam taki przepis na ptasie mleczko. Dotąd myślałam że robie się je raczej z białek...Jest szansa że wyjdzie z tego coś smacznego?

Ptasie mleczko

Składniki:
1. 4 żółtka
2. 0,5 litra mleka
3. kostka margaryny
4. 1 szklanka cukru pudru
5. 3 łyżki kakao
6. 3 łyżki żelatyny
7. 1 galaretka
Sposób wykonania:
Zagotować mleko ,w gorącym rozpuścić żelatynę.Margaryne utrzeć z żółtkami i cukrem.Wystudzone mleko dodawać stopniowo do utartej masy i dobrze wymiksować.Podzielić na dwie częsci białą wlać do tortownicy i odstawić na chwile do lodówki do drugiej dodać kakao i wylać na białą mase, wstawić do lodówki i zalać stygnącą galaretką.

Jeśli ptasie mleczko to marshmellow (jak angielskojęzyczne opakowania sugerują) to przepis angielski na ten specjał taki:

home.howstuffworks.com/question128.htm

ptasiomleczkożercy na emigracji!!!
dla tych odważniejszych niż ja (może dlatego że mam je pod ręką) mam taki
przepis, nie jest wypróbowany przeze mnie ale wygląda wiarygodnie:
składniki: 65 dag cukru, 1/4 l wody, 6 dag margaryny, 15 dag masła, 12 białek
(bywa tu często pytanie co zrobić z białek- voila!)dalej 5 dag żelatyny, 1/4
szklanki mleka, sok z 2 cytryn.
Z cukru i wody zagotować lukier (powinien lać się ciągnącą nitką). Margarynę i
masło utrzeć razem na pulchną masę. Białka ubić na sztywno. Gotującym się
lukrem sparzyć ubite białka i dalej ubijać do przestudzenia ( naczynie z
białkami wstawić do drugiego z zimną wodą) następnie dodawać po łyżce : utarty
tłuszcz, żelatynę rozpuszczoną w mleku i sok z cytryn. W przepisie podają żeby
powstałe w ten sposób ptasie mleczko wylać na biszkopt i zalać galaretką
owocową. Myślę że dalsze postępowanie zależy od inwencji wykonawcy, bardzo
jestem ciekawa czy komuś się będzie chciało bo trochę zabawy przy tym jest.
Pozdrawiam i życzę powodzenia.

lekki jak ptasie mleczko serniczek
dzis zrobilam niechcacy super serniczek
jest to przepis dla tych ktorzy lubia serniczki lekkie i nie "gliniasto-mokre
podaje przepis;

1 kg sera poltlustego
1/2 kostka Kasi
7 jaj
cukier puder okolo szklanki(dodac wg smaku)
cukier waniliowy duze opakowanie

jako spod polozylam herbatniki okragle na papier do pieczenia
pieklam 50 minut w temp 175 stopni z termoobiegiem


NA DNI PIEKARNIKA WSTAWILAM FOREMKE KEKSOWA Z WODA ZEBY PAROWALA PONOC TO
DOBRE DLA SERNIKÓW.

SMACZNEGO

podaję przepis na ptasie mleczko:
1 szkl mleka
1 margaryna lub tyle samo masła (ale margaryna jest ok wcale jej nie czuć)
4 łyzki zelatyny
4 jajka
1 szkl cukru
1 cukier waniliowy
dodatki w zalezności co kto lubi, raz dodaję utartą czekoladę, czasem adwokata
albo kawę rozpuszczalną

zelatynę namoczyć w mleku, kiedy napęcznieje wsypać cukier i podgrzewać zeby
się rozpuściło (nie gotować!), odstawić do wystudzenia, margarynę ubić na puch
mikserem, dodawać po jednym zółtku, potem wlać przestudzoną zelatynę, z białek
ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą, dodać dodatki smakowe, przelać
do naczynia (najlepiej zaroodpornego), wstawić do lodówki, smacznego
ps. ten deser to jedyny, który znika u nas w tępie ekspresowym.

Ptasie mleczko
Czy ktoś zna przepis na ptasie mleczko, będę bardzo wdzięczna.Wiem,że
potrzebne tam były kolorowe owocowe galaretki i skondensowane mleko.
Niestety, miałam kiedyś niedokładny przepis i nie udało się. Chciałabym
spróbować to zrobić jeszcze raz. Pozdrawiam.

wykwintne ze sliwkami - jak zrobić?
Zna ktos przepis na jakies pyszne ciasto ze śliwkami, ale chodzi mi o cos
bardziej wykwintnego nie zwykłe drozdzowe czy kruche.
Najlepiej jakieś lekkie albo na zimno, hymn.. istenieje jaka mozliwość
zrobienia cos ala ptasie mleczko czy serniczek na zimno , bo mam galaretki...
i duużo sliwek a potrzebuje cos pysznego na dzień chłopaka :D

Sernik na zimno z galaretką
Witam!Zrobiłam dzisiaj ten sernik.Jest pyszny,dzieci się zajadały.Trochę
zasłodki,ale to tylko kwestia ilości cukru ,następnym razem dam 1/2 szklanki
cukru i będzie OK.Bardzo dziękuję za przepis.W ramach rewanżu mogę podać przepis
na mój wypróbowany sernik,a raczej ptasie mleczko z galaretek i mleczka do kawy.