Projekt badawczy Polska-Namibia 2010

To przepis podany przez Beę z bloga beawkuchni.com

0,8- 1 kg ziemniaków
natka pietruszki lub inne zioła
łyżka mąki
ser (z niebieską pleśnią, mozzarella etc. musi być topliwy)
sól, pieprz
oliwa

Ziemniaki ściera się na duże wiórki, miesza z przyprawami, natką i mąką. Na rozgrzaną, lekko naoliwioną patelnię nakłada się połowę ziemniaków, ugniata drewnianą łyżką, na to ser i drugą warstwę ziemniaków, które znowu należy ugnieść- dzięki temu nie będzie problemów z przewracaniem.
Smaży się po 20 minut z każdej strony, obraca pomagając sobie pokrywką, jak przy tortilli.

Moje, zawsze wychodzace knedle ze sliwkami z starej ksiazki kucharskiej mojej mamy:

- 40g masla utrzec z dwoma zoltkami
- wymieszac z ugniecionymi ziemniakami (200g), przesiana maka (400g) i mlekiem (80ml), posolic

ciasto zagniatam, formuje walek, kroje na kawaleczki, rozgniatam na placek, wkladam sliwke i zalepiam Gotuje kilka minut w wrzacej osolonej wodzie. Rozkrajam, posypuje cukrem i czasem smietana.

dostałam ślinotoku

przepis skopiuję i wykorzystam

Ja ugotowałam wczoraj ogórkową, a na drugie danie były kotlety z selera, ziemniaki i surówka z kapusty i marchewki.Zostało mi jeszcze od wczoraj, więc dzisiaj obiadek gotowy, do odgrzania :wink: :D Kotlety są naprawdę smaczne i wyglądają, jak mięsne, podaję przepis :

Dość duży seler utrzeć na grubej tarce (robot kuchenny ułatwi to niewdzięczne zadanie :wink: ), do tego dodać pokrojoną w kostkę cebulę, 2- 3 ząbki czosnku, surowe jajko, bułkę tartą i trochę wody - tyle, żeby nie były za suche.Do tego sól, pieprz, ja dodaję trochę wegety i magi.Dobrze wyrobić, mocno ugniatając - seler puści wtedy sok i kotlety będą się lepiej trzymały. Obtoczyć w tartej bułce i smażyć z obu stron na rumiano. Rodzinka zajada z wielkim apetytem! :D Smacznego!

Planujesz wakacje w Czarnogórze? Przeczytaj

Władze Czarnogóry – jak informuje Ministerstwo Spraw Zagranicznych – wprowadziły całkowity zakaz wwozu produktów mięsnych, tj. m.in. konserw, wyrobów wędliniarskich (w tym i próżniowo opakowanych), peklowanych półproduktów mięsnych, itp. Zakaz dotyczy również ryb i owoców morza oraz produktów mlecznych, takich jak: jogurty, kefiry i sery. Na potrzeby własne można wwieźć na terytorium Czarnogóry:

- sproszkowane mleko i pozostałe produkty spożywcze dla dzieci oraz żywność zaleconą przez lekarza (np. produkty bezglutenowe) pod warunkiem, że są one oryginalnie zapakowane i nie wymagają specjalnych warunków przechowywania,

- świeże owoce i warzywa z wyłączeniem ziemniaków, suszone owoce i warzywa, suszone grzyby, kawę, kakao, przyprawy, herbatę, alkohol w oryginalnym opakowaniu do 1 l, wodę pitną w oryginalnym opakowaniu do 5 l, napoje chłodzące w oryginalnych opakowaniach do 2 l, żywność kombinowaną (zawierającą elementy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, np. makaron, ravioli) i inne produkty spożywcze (np. słodycze, dżemy), które nie wymagają specjalnych warunków przechowywania i są oryginalnie zapakowane.

Turystom, nieprzestrzegającym powyższych przepisów, niedozwolona żywność zostanie zarekwirowana i poddana utylizacji.

Ponadto od 15 czerwca 2008 r. na przejściach granicznych od wszystkich kierowców pobierana będzie specjalna opłata ekologiczna (potwierdzeniem wpłaty będzie winieta). Osobom poruszającym się samochodami po Czarnogórze bez odpowiedniego dokumentu grozi kara grzywny: od 165 euro do nawet 1100 euro.

ugotuj w skórce z 5 ziemniaków,1 mały seler,5 pietruszek,5 marchewek,po ugotowaniu i ostudzeniu i obraniu pokrój wszystko w kosteczkę,do tego-2 ogórki kiszone 3 jajka na twardo 2 małe cebule 1 jabłko,wszystko też w kostkę pokrój.Wymieszaj z groszkiem z puszki majonezem solą i pieprzem.



nie wiem czy już ktoś nie dawał tego przepisu ale nie chce mi się szukać

Wieprzowy zawijas
  Składniki Przepis
- 1 kg szynki wieprzowej
- 20 dag mięsa mielonego
- 3 jajka
- 5 łyżek mąki
- 1 ugotowana marchew
- 8 pieczarek
- 3 ząbki czosnku
- sól , pieprz, majeranek Szynkę umyć, osuszyć . następnie rozciąć tak by można ją było rozłożyć jak książkę. Całość rozbić trochę tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i majerankiem. Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Mięso mielone doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Cebulę obrać, pokroić w cieknie piórka. Czosnek przepuścić przez praskę. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plastry. Z jaj, mąki i przypraw zrobić ciasto na omlet. Usmażyć placek o wielkości rozłożonej szynki. Położyć go na mięsie, rozsmarować na nim mięso mielone, a następnie pieczarki. Wierzch posypać cebulą i czosnkiem. Na jednym końcu potrawy położyć całą marchew i od tego końca rozpocząć dokładne zwijanie rolady. Gotową obwiązać mocna nitką. Piec w temp. 200–250 oC przez około godzinę (sprawdzać czy mięso jest już miękkie) Potrawę podawać gorącą, pokrojona na plastry, z dodatkiem ziemniaków i warzyw.

Czas przygotowania : ok. godzina
Składniki na 8 porcji
1 porcja = 310 kcal

Kotlety zapiekane z cebula
  Składniki Przepis
- ilosc kotletow (schab, karkowka, sznycle itp) zaleznie od ilosci porcji - 1 kotlet na osobe
- musztarda
- gesta smietanka
- po 1 cebulce na kotlet
- olej
- sol, pieprz do przyprawienia
- natka pietruszki do przybrania
Kotlety lekko rozbic, posolic i popieprzyc.
Z jednej strony posmarowac musztarda, jesli delikatna musztarda to mozna grubiej posmarowac (jak kto lubi).
Cebule posiekac w kosteczke i nalozyc grubo na kazdy kotlet. Lekko przycisnac.
Przelozyc do brytfanny, skropic olejem i zapiekac ok. 30-40 min az kotlety beda miekkie a cebulka na nich lekko zbrazowieje i bedzie jak skorupka z wierzchu.
Ja nakladam cebuli na kotlety dosc sporo, na grubosc taka co kotlet.

W miedzy czasie przygotowujemy sos do kotletow z musztardy i gestej smietanki przyprawiajac sola i pieprzem.

Na gotowe kotlety z pierzynka z cebuli kladziemy lyzeczke sosu musztardowego, dekorujemy natka pietruszki i podajemy z ziemniakami i jakas lagodna salatka.

Trzeba pamietac ze te przepisy ktore ja podałam to totalna podstawa - nie mowie tu o wariacjach z serem itp.Pisze o tym co znam :)

Moni mozna sie spotkac z wersja kopytek z serem.Z surowymi ziemniakami mogly byc kluski pociete jak kopytka.
Kopytka nigdy nie beda za to z miesem :) Kluski tak , pyzy tak ale nie kopytka.

Musimy jednak pamietac ze rozni ludzie te sama potrawe nazywaja roznie i nie dla wszystkich moje kopytka to ich kopytka :) Ja mowie to co tu na slasku sie robi.


Basica pisalam ze knif z maka nie zawsze sie sprawdza - duuuzo zalezy od tego ile dasz jajek i jakie masz ziemniaki - czasem zdarzaja sie takie "mokre" ktore "pija" make i wtedy trzeba dac wiecej maki.Jednak masa na kopytka powinna byc lepka - wtedy wyjda pulchniejsze i miekksze bo czym wiecej potem maki tym twardsze i "cieższe ".

A pyzy ... ja robie tak z epolowe ziemniakow gotuje a polowe tre na tarce, odlewam nadmiar wody , dodaje maki ( na 1 kg ziemniakow jakies 4-5 lyzek ale to tak na oko - tego ciasta ma sie dac lepic ). Z farszem to roznie ale podstawowy to chyba wolowinka gotowana, cebula podsmazona na maselku, jajko, vegeta i w miare potrzeby bulka tarta lub bulion.


A co do tych leniwych to jedni nazwia to pierogami leniwymi inni własnie kopytkami :)

Cytat:
Napisał agusia3478 hmmm brzmi nieźle,chrzciny będą w styczniu....Myślałam może nad bigosikiem,jakaś sałatka warzywna,robię naprawdę super...ziemniaki,jajka,wsumie to wszystkie warzywa z tacki,groszek,ogórki kiszone i majonez,palce lizać:):)a z tą pieczenią to super pomysł tylko jak to cholera się robi,jakie mięso itd??Nie mam pojęcia nawet... Masz kogoś do pomocy? Mama, siostra?
WPisz w wyszukiwarce forumowej, żeby CI hasła wyszukał: pieczeń, udka, kurczak, rosół, sałatka, itd. Są ciasta bez pieczenia. Szukaj. Jest mnóstwo bardzo bardzo łatwych przepisów. Troszkę trzeba się wysilić ;)

  powiedzcie mi cos o tej turbo diecie?? jak zobaczylam te przepisy na Turbo diete, to co spostrzeglam to po prostu nie je sie makaronu ziemniakow ryzy chleba wiecej owocow warzyw, ile idzie stracic w tej diecie?? bo normalne jestem dzis zalamana:( ja mam do zrzucenia tak z 10kg jaka diete wybrac??
co byscie zrobily na moim miejscu??
ja myslalam zeby zrobic teraz diete kopenchadzka 2tyg.?? i potem zaczac diete turbo albo cos podobnego zeby byly tylko owoce warzywa mieso jaja itp. ale bez makaronu ziemniakow frytek ryzu
jak wam sie taki pomysl podoba??

Dot.: Co robicie na obiad III
  Cytat:
Napisane przez mavika (Wiadomość 10836270) kotleciki z buraczkow kiszona kapusta i surowka z pora Podaj przepis na kotleciki z buraczkow:D

Kura pieczona z warzywami marczew, cebula i ziemniaki + surowka z pora.