Projekt badawczy Polska-Namibia 2010

Te samą sałatkę robiłam z samym czosnkiem i majonezem. Nie próbowałam ze śmietaną i vegetą. Tej ostatniej raczej unikam ze wzgledu na glutaminiany, ale od czasu do czasu...

Szybka i tania jest z kolei sałatka z paluszków rybnych lub kostek.

Sprzedają nieraz niedużą rybe w małych kostkach i w panierce. orginalny przepis mówi o paluszkach. Trzeba je usmażyc i pokroić na mniejsze (ale nie za małe ) kawałki. Dodać drobno pokrojony por. Zmieszać majonez z ketchupem mniej więcej w rownych proporcjach (ja trochę bardziej faworyzuję majonez bo wolę łagodniejszy smak). Dodać do ryby i pora... I pora na konsumpcję

osobicie lubie ryby, zadko je robię bo nie znosze zapachu latającego potem po kuchni...
Ale jeden przepis mnie urzekł, choc póki nie spróbowałam to jakos to połaczenie mi nie pasowało, teraz robie co raz....

RYBA PO JAPOŃSKU

1/2 kg ryby Miruny posypać wegeta i usmazyc w ciescie naleśnikowym.

1 cebula -
2 papryki - - Wszystko pokroic w dosc duzą kostkę
4 ogórki kiszone -

Usmazona rybe ukladamy warstwami w salaterce posypujemy warzywami i zalewamy zalewą......

Zalewa....

1 szkl wody, 1/4 szkl oleju, 1 mały koncentrat pomidorowy, 2 łyzki ketchupu, 1 1/2 łyżki octu, cukier, sól, pieprz, ziele angielskie, listek laurowy - wszystkie ptzyprawy do smaku

Gotujemy i ciepła zalewa zalewamy rybe, najlepiej smakuje po nocy sedzonej w temeraturze zblirzonej do lodówkowej

ja ostatnio ciagle przygotowuje salatke grecka ale za to brakuje mi przepisow na cos z tunczykiem

sałatka makaronowa z papryka i tunczykiem

przygotowanie: 35min
czas na odlezenie:20min

skład:
makaron (rurki)
sól, olej
tunczyk w sosie wlasnym
zielona papryka
pomidory
majonez
ketchup
słodka papryka,cukier,pieprz
jogurt naturalny
drobno pokrojony szczypiorek

1.zmieszac majonez z ketchupem, papryka słodka, jogurtem i cukrem.posypac sola i pieprzem.

2.rozdrobnic mieso tunczyka i rozmieszac je z wlasnym sosoem i olejem.

3.pokroic straki papryki na cwiartki, usunac pestki, oplukac i pokroic paseczki.usunac z pomidorow srodek i miazsz, pokroic na 8 czesci.

4.makaron ugotowac

5.zmieszac warzywa i makaron z tunczykiem.dodac szczypiorek.polac salatke uprzednio przygotowanym sosem (punkt1 )

Przepis mojego autorstwa:

Na początek pracy przygotujmy wodę do ugotowania makaronu. Wstawmy na gaz, a w międzyczasie zajmijmy się przygotowywaniem sosu.

Potrzebujemy (na dwie osoby):
5 parówek
koncentrat pomidorowy (słoiczek)
dwie średnie cebule
ketchup

Parówki i cebulę kroimy wg uznania. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy najpierw parówki, aż podsmażą się do takiego stopnia, jak lubimy. Potem dorzucamy na patelnię cebulę i "szklimy" ją, pamiętajmy aby nie przypalić bo będzie nie dobre
Następnie dokładnie odcedzamy olej, czy tłuszcz na którym składniki były smażone. Jeśli tłuszcz zostanie na patelni to danie będzie nie smaczne. Potem wrzucamy na patelnię koncentrat pomidorowy oraz ketchup (ja daję w stosunki 1:1) i wtedy doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie oczywiście gotujemy makaron, ja lubię al dente Danie gotowe

BORGACZ
Iwona
(pożywne danie jednogarnkowe)

50dkg wołowiny b/k
30dkg selera -niestety gotowany seler ma za wysokie IG.
30dkg pietruszki
30dkg pieczarek
3 cebule
3 ogórki kiszone
po jednej papryce czerwonej, żółtej i zielonej
pół szklanki ostrego ketchupu (własnej roboty)
3 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki oliwy
pieprz cayenne, sól

Wołowinę pokroić w dość cienkie paski, seler i pietruszkę w słupiki, cebulę w kostkę. Mięso i warzywa króko przesmażyć na połowie rozgrzanej oliwy , przykryć i dusić.
Na pozostałej oliwie usmażyć pieczarki pokrojone w plastry. Przełożyć do rondla z mięsem i dusić do miękkości mięsa.
Dodać pokrojone w kostkę ogórki i paprykę, oraz ketczup i koncentrat. Przyprawić solą i pieprzem cayenne.
Wszystko dobrze wymieszać i dusić jeszcze 10-15 minut.

To jest porcja na przyjęcie mmowe...dla 6-8 głodnych osób. tak dla siebie odpowienio zmniejszyć proporcje.
Jeśli na imprezie są osoby nie dietujące to można im podać bogracz z kaszą lub pieczywem.

Przepis pochodzi ze strony www. dietamm. com

Ja jak robie pizze to ugniatam na nia ciasto drozdzowe (to chyba tradycyjne ), Ale mam swoj przepis na nia, ktory zalezy od tego, jak duza ma ona byc . A co do skladnikow to jakas wedlinka, bekon i przyprawa wq kostce czosnkowa Knorra, a do "pizzy wiejskiej"- cienka kielbaska (najsmaczniejsza do tego jest wiejska ) i ogorki kiszone. No i oczywiscie ketchup.

Może nie zgodzicie się że to nisko kaloryczne, ale ja mysle że tak wiec przepis na rybe po grecku
jarzynki:
seler
pietruszka
marchew
por
filety rybne
koncentrat pomidorowy
ketchup
przyprawy

więc rybe rozmrażam, kropie cytryną, obtaczam w mące i smaże na oliwie,
jarzyny obieram, tre na tarce, pora kroje w półksiężyce i wszystko wrzucam do woka na odrobine oliwy i dusze pod przykryciem. Usmażoną ryb rozdrabniam i dodaje do jarzyn i nadal dusze, przyprawiam pieprzem, papryką, troche vegeta i odrobine ketchupem i dodaje koncentrat pomidorowy. Pycha na zimno i na ciepło